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壱岐郷土料理【鯛そうめん鍋】/三、四人前 |
10,290 |
円 |
10 |
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壱岐の漁師街のお祝いごとの席でよく振舞われるのが、この鯛そうめん鍋です。大きな鯛を焼き込み、それを出汁とそうめん、壱岐豆腐、獲れたての野菜の上にのせて食べるのが本流です。またこの鍋の残った煮汁で雑炊を炊くと最高の美味を堪能できます。 |
壱岐もの屋 |
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極上えぼ鯛1枚 |
630 |
円 |
5 |
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「美味しいえぼだいを食べたことがない」「美味しいえぼだいを売っているお店がない」といった方に、ぜひ一度ご賞味いただきい最上のえぼだい干物です。素材と仕上げが違います!!美味しいえぼだいを食べたい方へぜひお勧め致します。 |
e干物ドットコム |
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真鯛のかぶと煮 |
4,179 |
円 |
2 |
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真鯛のかぶとは、ウロコの除去、アク抜きで下拵え。生姜をきかせた甘辛醤油だれでじっくりと煮付けました。身の締まりが格別のほっぺ肉、トロッとして旨味が凝縮された目玉が絶品。身離れがよく、ほっくりとした食感が格別。 |
ハッピーマーケット |
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天然鯛 1,8kg |
7,500 |
円 |
1 |
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うずしおで有名な鳴門海峡の激流で生息する鳴門鯛には尾びれに近い骨にコブがあると言われています。これは激流の中を力強く泳ぐため出来ると言われています。また、それと同時に身も引き締まり、美味しさを作り出します。春から初夏にかけて産卵期をむかえた天然鯛はさくら鯛と呼ばれ、卵を抱えた鳴門鯛は味、色、形と申し分なく旬の時期をむかえます。
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スマイル通販 |
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【富山の手づくり寿し】鯛の押し寿し |
700 |
円 |
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富山は、「越中100里、山河壮なり」と、江戸時代の儒者、室鳩巣の言葉にも残されているように、海も山も深く、殊に富山湾は世界に誇れる湾です。その富山湾で獲れた、魚や、激流に逆らって富山湾に還ってくる魚を、一品一品「手作り」でお届けしています。 |
アピタe-ショップ |
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【富山の手づくり寿し】押し寿し2本セット(ます・鯛) |
1,450 |
円 |
5 |
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富山は、「越中100里、山河壮なり」と、江戸時代の儒者、室鳩巣の言葉にも残されているように、海も山も深く、殊に富山湾は世界に誇れる湾です。その富山湾で獲れた、魚や、激流に逆らって富山湾に還ってくる魚を、一品一品「手作り」でお届けしています。 |
アピタe-ショップ |
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鞆の浦の新しい名品 鯛のスモークハム「海皇の饗宴」 450g 1本入 ウオヒサ
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5,250 |
円 |
2 |
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厳選された鯛を3枚に下ろし、小骨も取りのぞいて鯛身をそのままぎゅっとハムの形にし、ゆっくり時間をかけ桜のチップでスモークしました。独自のうまみが醸しだされ、淡白でやわらかく、食べやすい鯛身100%のスモークハムです。 |
e-naショッピングモール |
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鞆の浦の新しい名品 鰆のスモークハム「春の海」 450g 1本入 ウオヒサ
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4,200 |
円 |
2 |
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身がやわらかく、あっさりした味が身上の高級魚の鰆をウオヒサ独自の製法でハムの形にし、じっくり時間をかけ桜のチップで味わい深いスモークハムに仕上げました。ソフトでうまみのある鰆身100%のスモークハムです。 |
e-naショッピングモール |
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地ダコボイル(刺身用) |
2,625 |
円 |
1 |
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たこに栄養なんてあるの?と思っている方へ・・・・・それは大きな間違いです。確かにたこはタンパク質こそ少ないのですが、アミノ酸のバランスが非常に良いため、少ないタンパク質でも体に吸収しやすく、血液中のコレステロール値を下げるタウリンも豊富なので血圧を下げる働きや視力低下も防ぐと言われています。 |
スマイル通販 |
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旬の地魚生パック(刺身用) |
2,100 |
円 |
1 |
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「西海の恵」とは・・・西海九十九島や五島列島で漁獲され、佐世保市場に水揚げされた商品の総称です。西海の恵は鮮度保持に注目し、魚が傷みはじめる原因の「内臓」を水揚げ後に直ちに処理し、同時にあらゆる料理にすぐ対応できるよう、えら・ウロコを処理しております。 |
スマイル通販 |
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